Gårdsförädling

Att öka värdet på det som produceras kan vara en nyckel till framgång. Möjligheterna till egen förädling på gården skiljer sig stort mellan olika geografier och driftsinriktningar. Finns det egen passion och intresse för att satsa långsiktigt på förädlingen? Finns det en tillräckligt stor målgrupp som är villig att betala det pris som krävs för att gå runt? Är det praktiskt genomförbart eller finns det stora osäkerheter kring huruvida det ska fungera eller ej? Detta är några av de centrala frågor som behöver ställas vid en satsning på förädling. På det stora hela är potentialen för förädling stor och det kan vara ett viktigt steg i att öka lönsamheten och stärka gårdens varumärke. Mustning av äpplen och fermentering av grönsaker är bara två av många exempel. Vidare kan maskiner för rensning och skalning av vissa grödor vara intressant. Har du tankar på egen gårdsförädling får du gärna höra av dig med en intresseanmälan för att diskutera dina idéer.